우리가 먹는 음식들 중에 자극적인 음식들이 있습니다. 매운음식, 짠음식, 싱거운음식, 느끼한음식 입니다. 그런데 우리가 느끼는 맛에 대한 부분에서 혀는 매운맛을 못느낀다는 이야기가 있습니다. 그런데 매운것을 먹으면 입이 얼얼한 현상이 나오게 되는데 정말 우리 혀는 매운맛을 느끼지 못하는 것일까?? 우선 우리 혀는 미뢰라고 하는 작은 돌기가 맛을 느끼게 되어있고 이 혀에서 단맛, 짠맛,쓴맛들을 느낄 수 있습니다. 즉 감각수용기라는 피부조직이 있는데 이 감각을 느끼는 신경조직의 일부로 통각점이라하여 아품을 느끼는 점이 있습니다. 혀도 피부점막의 일종이어서 통각을 느낄 수 있고 매운맛이라는 통각점을 자극하여 매운맛을 느낄 수 있습니다.
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